REFUERZA COORDINACIÓN GENERAL DE SALUD MUNICIPAL OPERATIVO ESPECIAL DE CUARESMA 2024
Durante la Semana Santa, la Coordinación General de Salud del Municipio de Aguascalientes refuerza el Operativo Especial de Cuaresma 2024, a través del cual se supervisa el manejo de alimentos, sobre todo de mariscos y pescados crudos y preparados en ambulantes y semifijos, a fin de cuidar la salud de la ciudadanía y prevenir enfermedades gastrointestinales.Los trabajadores de la Guardia Sanitaria del Municipio de Aguascalientes se despliegan en tianguis, mercados y puestos en calles y avenidas para verificar sobre todo las condiciones de este tipo de alimentos típicos de la temporada, cuyo consumo aumenta en la Semana Mayor.Entre las medidas de salubridad a supervisarse se encuentra que el establecimiento cuente con la constancia de manejo higiénico personal que prepara y/o sirve los alimentos cuente con la higiene necesaria, asimismo que porte cubreboca, cofia, delantal y guantes.Además, se verifica que se cuente con agua para lavado de manos, la caducidad de los productos, así como que alimentos como pescados y mariscos crudos estén sobre una base de hielo y a una temperatura que conserve su frescura para evitar alguna enfermedad gastrointestinal en la población consumidora.
