Industriales de la tortilla busca mantener sus precios hasta que pase la pandemia
Hector Pérez Santillán, representante del grupo de Industriales de la Masa y la Tortilla en Aguascalientes, señaló que la adquisición de su materia prima maíz y harina ha sufrido un alza de $420 pesos y más de $800 pesos por tonelada respectivamente en el último mes, esto aunado a los altos costos en la energía eléctrica, ha dejado a los industriales con márgenes casi nulos de ganancia, sin embargo manifestó que debido a la pandemia el gremio ha buscado mantener los costos para no afectar a la ciudadanía.
Detalló que actualmente el costo por tonelada de maíz es de 6 mil 200 pesos, mientras que la tonelada de harina se encuentra en 11 mil 670 pesos, y el costo promedio por kilogramo oscila de entre 14 y 19 pesos, dijo que si bien ese precio ya había estado fluctuando por el momento han hecho un esfuerzo por permanecer hasta ese costo.
El representante del gremio pidió a la PROFECO, que en vez de estar suspendiendo tortillerías intervengan y regulen los precios de los monopolios como gruma y minsa quienes cada vez dejan menos margen de trabajo para que tortilleros puedan subsistir.
En Aguascalientes operan cerca de 700 tortillerías, las cuales generan alrededor de 2 mil 500 empleos formales.
Lidia Vázquez
