Busca CANIRAC ampliar horarios de servicios en establecimientos con “Distintivo Restaurante Seguro”
Claudio Innes Peniche, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Aguascalientes (CANIRAC) aseveró que al entrar en marcha la disposición que establece diferenciar las categorías entre restaurantes, bares y antros con la reciente publicación en el Periódico Oficial del Estado (POE) de “Distintivo Restaurante Seguro”, se buscará tener las condiciones apropiadas para ampliar los horarios de servicio en los restaurantes, esto cumpliendo los protocolos sanitarios que así lo permitan.
“El Distintivo lo que busca es que podamos ampliar los horarios de servicio y tener una pequeña diferenciación entre los restaurantes que son lugares donde vas a comer principalmente y los antros y bares”, indicó
Agregó que con este distintivo se reconocerán algunos factores de bajos riesgos para los comensales como lo son la aplicación estricta del protocolo sanitario el hecho de que no haya personas de pie en el restaurante, además de 1.5 mts de distancia entre cada mesa, que no haya kareokee, que los músicos tengan un espacio asignado a cierta distancia de las mesas, que el menú sea en su mayoría comida y no bebida entre otros.
Dijo que con estos factores bajo control se permitirá que los restaurantes se identifiquen para no entrar en la misma canasta de antros y bares los cuales en ocasiones operan con licencias de restaurante-bar pero con prácticas más de bar que de restaurantes.
Finalmente dijo que los parámetros a seguir son concretos y fáciles de cumplir y se espera que muchos se alineen a esta disposición buscando sobre todo la seguridad de los clientes.
Lidia Vázquez
