Restauranteros buscan replantear esquema de comisiones de plataformas como UberEats
Hasta un 40% del costo de la nota vendida es la comisión que UberEats cobra a los restauranteros por realizar sus entregas de comida, cantidad que a los agremiados no permite tener márgenes de ganancias para solventar los costos de insumos, así lo expuso Claudio Innes Peniche, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Aguascalientes , (CANIRAC), quien dijo este sector se encuentra con toda la disposición para llegar a un acuerdo tarifario que funcione para ambas partes.
Detalló que entre otras de las inconformidades está el pago de comisiones de manera impuntual lo que se ha vuelto una problemática para los dueños de los negocios de comida quienes mencionan que ni los establecimientos, ni los repartidores están siendo redituados como debieran y es entonces la empresa extranjera que opera dicha plataforma la que se está aprovechando.
“La cuestión es que el dinero no va en su totalidad para el repartidor quien recibe un mínimo porcentaje, he tenido comentarios de agremiados quienes han tenido que comunicarse a la línea de uber eats, y son atendidos por hindúes o árabes en otras partes del mundo y difícilmente se solventa la inconformidad”, acotó el líder del gremio restaurantero.
Explicó que el problema es que está aplicación tiene un sistema tarifario estandarizado para cualquier ciudad, y quizá en lugares como Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey dichas tarifas puedan ser aplicables y costeables por las distancias que se recorren y condiciones físicas de los lugares, pero Aguascalientes es un valle donde el traslado es mucho más cercano, hay varias sucursales cercanas a las diferentes zonas lo que facilita las entregas.
Finalmente reiteró que los restaurantes están abiertos a negociar, dijo que el 75% de los agremiados de cerca de 150 que se encuentran operando utilizan app de envíos de comida y lo que se pretende es hacer redituable para ambas partes a fin de poder sostener los negocios y empleos del sector.
Lidia Vázquez
