Tamal para diabéticos; chef mexicano crea este saludable manjar
El tamal perfecto sí existe, y fue desarrollado por un chef mexicano orgullosamente chilango, quien busca ofrecer una alternativa deliciosa y nutritiva a quienes padecen de diabetes mellitus.
Rodolfo Alejandro Hernández Aranza es el creador del tamal de fresa para pacientes con diabetes mellitus tipo 2, el cual, según dijo en exclusiva para Unotv.com, aporta fibra soluble y proteína al cuerpo humano, así como una menor carga calórica, respecto a un tamal ordinario.
El tamal de fresa para diabéticos no contiene grasas saturadas, ni azúcares. | Foto: Internet.
De acuerdo con Hernández Aranza, el tamal de fresa para personas con diabetes “tiene una combinación entre maíz y frijol lo cual representa una mejora en la proteína ya que la aumenta al igual que la fibra por los aminoácidos que contiene, así como la integración de un mucílago de nopal y también de sustitutos de azúcar”.
A diferencia de un tamal ordinario, el tamal desarrollado por este chef mexicano no tiene grasas saturadas, ni azúcar, además, presenta una ventaja competitiva respecto a otros tamales, porque tiene una mermelada de fresa, que también desarrolló él mismo para poder ser consumida por pacientes con diabetes.
